Cookie Americano

COOKIE AMERICANO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

4 ovos

2 colheres (sopa) de baunilha

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó)

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio

3 xícaras (chá) de nozes picadas

1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos

Modo de fazer:

Numa batedeira coloque 2 xícaras (chá) de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo e bata até formar um creme. Adicione 4 ovos, 2 colheres (sopa) de baunilha e bata bem. Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma tigela grande.

Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem com o auxílio de um batedor de arame. Acrescente 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó), 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e misture bem. Agregue 3 xícaras (chá) de nozes picadas e 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos até formar uma massa.

Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa (com +/- 32 g) e vá arrumando as bolinhas numa forma distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos. (elas vão se expandir no forno e ficar com formato de bolacha ou cookies)